Trong cuộc sống, có vô vàn những loại thực phẩm khác nhau và trong mỗi loại thực phẩm loại có nhiều chất khác nhau. Trong đó, có nhiều món ăn có các nguyên liệu kỵ nhau, gây ra phản ứng hóa học xảy ra khi chúng ta kết hợp với một loại thực phẩm này với một loại thực phẩm khác. Điều đó làm món ăn của chúng ta trở lên có độc hại, gây ra các căn bệnh và có những hậu quả khác không lường trước được mà chúng ta đều không mong muốn.
Chính vì vậy , dưới đây là một số món ăn chúng ta không nên nấu chúng chung với nhau vì nó sẽ làm giảm dinh dưỡng của món ăn, nghiêm trọng hơn gây những hậu quả có hại cho sức khỏe chúng ta. Việc tham khảo và nên biết các món ăn kỵ nhau rất quan trọng đối với một người nội trợ trong gia đình. Điều đó sẽ giúp cho chúng ta mang lại cho gia đình một sức khỏe tốt, khỏe mạnh.
Mật ong kỵ sữa đậu nành
Khi trộn mật ong và sữa đậu nành sẽ gây ra phản ứng hóa học axit formic trong mật và protein trong đậu nành tạo ra hiện tượng kết tủa dẫn đến khó tiêu, chướng bụng đối với người dùng.
Trứng kỵ tỏi
Trứng kết hợp với tỏi sẽ là một món ăn gây hại cho con người
Trứng và tỏi là hai thứ mà trong cuộc sống hàng ngày chúng ta luôn sử dụng một cách thường xuyên. Chúng ta không nên ăn hay trộn trứng với tỏi với nhau, bởi vì nó sẽ gây ra phản ứng khi được đun nóng gây ra một chất độc hại cho cơ thể. Đặc biệt là trứng ngỗng trộn với tỏi sẽ gây ngộ độc đến bản thân người dùng, nặng có thể tử vong.
Thịt chó kỵ nước trà
Ăn thịt chó không nên dùng trà sau khi ăn
Thị chó là món ăn khoái khẩu và phổ biến đối với người dân Việt Nam. Thịt chó thường được mọi người dùng vào dịp cuối tháng. Còn nước trà thì người dân Việt Nam chúng ta thường dùng trước và cả sau bữa ăn. Tuy vậy, chúng ta không được uống nước trà sau khi dùng thịt chó. Bởi vì, Protein trong thịt chó và axit tannic trong lá trà khi gặp nhau có thể sinh ra một chất với tên gọi là tannalbin. Chất này cản trở những chất độc được đào thải ra ngoài và sinh ra táo bón. Nếu tích tụ lâu sẽ sinh độc và gây ung thư đường ruột. Đây có thể coi là một kết hợp chết người.
Khoai tây kỵ cà chua
Khi chúng ta ăn nhiều khoai tây và cà chua sẽ gây ra hậu quả tiêu chảy liên tục và gây nên chứng rối loạn tiêu hóa.
Củ cải kỵ nấm mèo đen
Củ cải chứa nhiều engyme, nấm mèo đen chứa nhiều hoạt chất sinh học, hai thứ ăn chung có thể phát sinh phản ứng hóa học phức tạp, dẫn đến phát sinh viêm da.
Gan heo nấu chung giá đậu
Bởi trong gan heo hay gan động vật nói chung, theo các nhà khoa học thì có hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao, khi kết hợp với giá đậu, trong giá đậu có chứa nhiều vitamin C. Nếu xào giá cùng với gan heo hay gan động vật khác, các ion kim loại trong gan sẽ bị vitamin C trong giá đậu oxy hóa làm mất hết công hiệu, từ đó giá đậu sẽ biến thành chất bã, không còn dinh dưỡng nữa.
Và còn một số món ăn khác không nên có trong thực đơn của chính bản thân bạn và gia đình bạn, chúng ta cùng tham khảo dưới bài thơ sau nhé:
Mật ong , sữa , sữa đậu nành ?
Ăn cùng tắc tử – phải đành xa nhau!
Gan lợn, giá, đậu nực cười?
Xào chung, mất sạch bổ tươi ban đầu!
Thịt gà, kinh giới kỵ nhau?
Ăn cùng một lúc, ngứa đầu phát điên!
Thịt dê, ngộ độc do đâu?
Chỉ vì dưa hấu, xen vào bữa ăn!
Ba ba ăn với dền, sam
Bụng đau quằn quại, khó toàn vẹn thân!
Động kinh, chứng bệnh rành rành?
Là do thịt lợn, rang chung ấu Tầu!
Chuối hột ăn với mật, đường?
Bụng phình, dạ trướng, dọc đường phân rơi!
Thịt gà, rau cải có câu?
Âm dương, khí huyết thoát vào hư vô!
Trứng vịt, lẫn tỏi than ôi?
Ăn vào chắc chết, mười mươi rõ ràng!
Cải thìa, thịt chó xào vô?
Ăn vào, đi tả, hôn mê khôn lường!
Sữa bò, cam, quýt, bưởi, chanh?
Ăn cùng một lúc, liên thanh sấm rền!
Quả lê, thịt ngỗng thường thường?
Ăn vào cơ thể đùng đùng sốt cao!
Đường đen pha sữa đậu nành?
Đau bụng, tháo dạ, hoành hành suốt đêm!
Thịt rắn, kị củ cải xào?
Ăn vào, sao thoát lưỡi đao tử thần!
Nôn mửa, bụng dạ không yên?
Vì do hải sản ăn liền trái cây!
Cá chép, cam thảo, nhớ rằng?
Ăn chung, trúng độc, không cần hỏi tra!
Nước chè, thịt chó no say?
Thỉnh thoảng như thế, có ngày ung thư!
Chuối tiêu, môn, sọ phiền hà?
Ruột đau quằn quại, như là dao đâm!
Khoai lang, hồng, mận ăn vô?
Dạ dày viêm loét, tổn hư tá tràng!
Thương nhau chớ có lỡ làng!
Thức ăn tương phản, trăm đàng khổ nhau!
Vì một sức khỏe tốt, một trái tim khỏe mạnh
