Tỏi đen có tác dụng giúp kháng lại các tế bào u, giảm stress, loại trừ khả năng di căn của tế bào ung thư. Không những thế, loại tỏi này còn có tác dụng lớn trong việc chống oxy hóa.
Từ xa xưa, tỏi được biết đến như một phương thuốc tự nhiên mà vô cùng hiệu quả để chữa bệnh như cảm cúm, nhiễm trùng,… Tuy nhiên, tỏi lại có nhược điểm là mùi nồng, hơi khó chịu khi ngửi. Và để loại bỏ đi mùi nồng của tỏi, các nhà khoa học đã tạo quá trình lên men tỏi tươi thành ra tỏi đen.
Sau khi lên men, hàm lượng các chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho cơ thể tăng lên hơn rất nhiều lần so với tỏi tươi thường. Chính vì vậy mà loại gia vị này có tác dụng rất tốt với sức khỏe con người và được xếp vào danh sách thảo dược quý rất được ưa chuộng tại Nhật Bản, Hàn Quốc,…
Những mặt tốt tỏi đen mang lại cho sức khỏe chúng ta
Tác dụng của tỏi đen đối với cuộc sống hàng ngày của bạn – Ảnh minh họa
Tác dụng của tỏi đen trong việc chống oxy hóa, phòng chống bệnh tật
Tỏi đen có tính oxy hóa rất cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tổn hại do các gốc tự do mang lại, chống khỏi bệnh tật, làm giảm quá trình lão hóa của cơ thể. Như vậy mà tỏi đen được biết đến là “thần dược” hỗ trợ điều trị các bệnh do các gốc tự do gây ra như: bệnh tim, viêm khớp,..
Công dụng của tỏi đen trong việc bảo vệ tế bào gan
Theo nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học đại học dược Chungbuk tại Hàn Quốc cho thấy, tỏi đen có tác dụng rất tốt trong việc bức xúc gây tăng men gan cao. Đặc biệt, khi dùng loại tỏi đặc biệt này để điều trị cho các bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ hay phải gặp những vấn đề tổn thương về gan khác thì hiệu quả đưa lại rất cao.
Tác dụng của tỏi đen trong việc hỗ trợ, suy giảm bệnh tiểu đường
Theo các nhà khoa học đất nước Nhật Bản, sử dụng tỏi đen đều đặn trong 7 ngày thì nồng độ cholesterol và lượng triglyceride trong huyết thanh sẽ giảm đáng kể và làm tăng hàm lượng HDL-cholesterol.
Không chỉ có tác dụng làm hạ đường huyết và cholesterrol trong máu, loại thuốc này còn cải thiện bệnh tiểu đường. Với tính năng chống oxy hóa mạnh, tỏi đen được biết đến là nguyên liệu ngăn chặn hiệu quả các biến chứng do tiểu đường gây ra.
Tỏi đen đóng góp vai trò lớn trong phòng chống và điều trị ung thư
Trong tỏi đen có hợp chất sul-fur hữu cơ, dẫn chất của tetra-hydro carboline có hoạt tính mạnh dọn gốc tự do. Dịch chiết xuất từ tỏi còn có tác dụng kháng lại các tế bào khối u, giúp phòng chống và kìm hãm sự phát triển tế bào ung thư hiệu quả. Cơ chếtác dụng của nó là thông qua con đường kích thích miễn dịch, loại trừ khả năng di căn của các tế bào ung thư.
