Huyết áp cao là căn bệnh rất nguy hiểm và có khả năng cao xảy ra tử vong đối với người bệnh. Người bệnh nên điều trị tốt không những dùng thuốc mà phải chế độ ăn uống khoa học, sinh hoạt đều đặn khoa học, luyện tập thể dục thể thao một cách thường xuyên… Dưới đây, mời bạn đọc cùng tìm hiểu về chế độ ăn uống cho người huyết áp cao nhé.
Huyết áp cao cần một chế độ ăn khoa học, lành mạnh
Người huyết cáp cao cần có một chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh, kiểm soát tốt huyết áp, người bệnh vẫn có sức khỏe tốt và hầu như không ảnh hưởng đến tuổi thọ cũng như chất lượng cuộc sống. Các bác sĩ hàng đầu thế giới khuyên nên người bị huyết áp cao tuân thủ chế độ điều trị nghiêm ngặt, theo dõi thường xuyên và giữ nhịp độ sinh hoạt, ăn uống thích hợp. Cụ thể trong thực đơn hàng ngày cần lưu ý đảm bảo:
- Chất đạm từ 0,8g đến 1g protein cho một kg cân nặng.
- Chất béo từ 25g đến 30g. Nên dùng dầu thực vật như dầu đậu nành, đậu phộng, mè, ô liu, hướng dương.
- Chất bột đường từ 300g đến 320g.
- Muối ăn (kể cả bột ngọt, bột nêm, nước tương, nước mắm) không quá 6g.
- Chất xơ từ rau, củ, quả khoảng 30 đến 40g.
- Nên tránh hoặc hạn chế các thức ăn giàu cholesterol, quá mặn, quá ngọt, quá béo. Nói chung, mỗi ngày không nên dùng hơn 250mg cholesterol từ các loại thực phẩm.
- Không nên ăn thực phẩm chế biến từ nội tạng và mỡ động vật, thịt đóng hộp, giăm bông, thịt nguội, da gia súc và gia cầm, sản phẩm làm từ sữa béo, chocolate, khoai tây chiên.
- Hạn chế một số thủy hải sản như tôm đồng, tôm biển, cua biển, mực…
- Thiết kế thực đơn với cá, thịt nạc, dầu thực vật và nhiều rau xanh, củ, quả, đậu, hạt là an toàn nhất. Các loại rau củ tốt cho người bệnh cao huyết áp như cần tây, cải cúc, rau muống, măng lau, cà chua, cà tím, cà rốt, nấm hương, tỏi, mộc nhĩ. Khi ăn cần chậm rãi, nhai kỹ, ăn nhiều vào buổi sáng, hạn chế ăn muối.
Một số thực phẩm dành cho người huyết áp cao
Cà chua
Cà chua có lợi cho người huyết áp cao
Cà chua là thực phẩm rất giàu vitamin C và P, nếu ăn thường xuyên mỗi ngày 1- 2 quả cà chua sống sẽ có khả năng phòng chống cao huyết áp rất tốt, đặc biệt là khi có biến chứng xuất huyết đáy mắt.
Cà rốt
Cà rốt là một trong thực phẩm có lợi cho người huyết áp cao
Cà rốt có tác dụng làm mềm thành mạch, điều chỉnh rối loạn lipid máu và ổn định huyết áp. Nên dùng dạng tươi, rửa sạch, ép lấy nước uống mỗi ngày 2 lần, mỗi lần chừng 50ml. Đây là thứ nước giải khát đặc biệt tốt cho những người bị cao huyết áp có kèm theo tình trạng đau đầu, chóng mặt.
Cà
Người huyết áp cao nên có cà tím trong bữa ăn hàng ngày
Đặc biệt cà tím là thực phẩm rất giàu vitamin P, giúp cho thành mạch máu được mềm mại, dự phòng tích cực tình trạng rối loạn vi tuần hoàn hay gặp ở những người bị cao huyết áp và các bệnh lý tim mạch khác.
Rau muống
Rau muống chứa nhiều canxi, rất có lợi cho việc duy trì áp lực thẩm thấu của thành mạch và huyết áp trong giới hạn bình thường, là thứ rau đặc biệt thích hợp cho những người bị cao huyết áp có kèm theo triệu chứng đau đầu.
Cải cúc
Cải cúc là loại rau thông dụng, chứa nhiều acid amin và tinh dầu, có tác dụng làm thanh sáng đầu óc và giảm huyết áp…
Ngoài ra, một số thực phẩm có tác dụng làm giảm huyết áp, giãn mạch cho người mắc bệnh huyết áp cao như cần tây là, hành tây, nấm hương, nấm rơm, mộc nhĩ, tỏi, lạc, hải tảo, đậu hà lan, đậu xanh, táo, chuối tiêu, dưa hấu, dưa chuột…….
Một số thực phẩm cần tránh đối người huyết áp cao
Thịt chó
Ở Việt Nam, thịt chó là món ăn ưa tích ở nhiều người và thường vào thời điểm giữa và cuối tháng. Nhưng theo Đông y, thịt chó ôn thận, trợ dương, làm tăng sự âm suy dương thịnh dẫn tới cao huyết áp. Vậy nên người bị cao huyết áp cũng không nên ăn nhiều loại thực phẩm này.
Muối
Theo các chuyên gia y tế, người mắc bệnh huyết áp cao không nên ăn mặn, thực đơn mỗi ngày hạn chế lượng muối cao bởi trong muối ăn có natri làm tiết ra nhiều dịch tế bào, dẫn đến tim đập nhanh, huyết áp cao.
Trà đặc
Người huyết áp cao không nên uống trà đặc
Trà đặc, đặc biệt là hồng trà dặc có chứa nhiều chất kiềm, có thể làm cho đại não hưng phấn, bất an, mất ngủ, tim đập loạn nhịp, huyết áp tăng cao. Vậy nên người bị cao huyết áp không nên uống trà đặc.
Chúc bạn và người thân có một sức khỏe tốt!
